Ako robíte kolumbijskú horúcu čokoládu?

Na prípravu kolumbijskej horkej čokolády budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

- 1 šálka (240 ml) plnotučného mlieka

- 1/2 šálky (120 ml) vody

- 1/2 šálky (100 g) tmavej čokolády nasekanej nadrobno

- 1/4 šálky (50 g) cukru

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

- 1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov

- 1/8 lyžičky soli

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte mlieko a vodu a priveďte do varu na strednom ohni.

2. Pridajte nasekanú čokoládu, cukor, vanilkový extrakt, škoricu, klinčeky a soľ a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká.

3. Znížte teplotu na minimum a nechajte horúcu čokoládu variť asi 5 minút za občasného miešania, alebo kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

4. Horkú čokoládu ihneď podávajte, podľa potreby poliate šľahačkou alebo strúhanou čokoládou.

Tipy:

- Pre bohatšiu chuť použite kvalitnú tmavú čokoládu s obsahom kakaa minimálne 70%.

- Ak nemáte po ruke horkú čokoládu, môžete použiť aj polosladkú alebo horkú čokoládu.

- Pre verziu bez mlieka môžete namiesto plnotučného mlieka použiť mandľové mlieko, kokosové mlieko alebo ovsené mlieko.

- Ak máte radi svoju horúcu čokoládu extra pikantnú, môžete pridať ešte trochu škorice alebo klinčekov.

- Kolumbijská horúca čokoláda sa tradične podáva so syrom alebo chlebom na boku.