O čom je táto kniha?

Prežúvajte toto:Všetko, čo nechcete vedieť o rýchlom občerstvení je kniha, ktorú napísal Eric Schlosser v roku 2001 a ktorá odhaľuje špinavé tajomstvá za priemyslom rýchleho občerstvenia. Schlosser skúma históriu priemyslu rýchleho občerstvenia, jeho produkty, marketingové stratégie a jeho ekonomický a environmentálny dopad. Tvrdí, že priemysel vytvoril nezdravý, neudržateľný a neetický potravinový systém.

Kniha je rozdelená do štyroch častí:

1. Prvé priemyselné jedlo:Schlosser sleduje počiatky priemyslu rýchleho občerstvenia na začiatku 20. storočia, keď nové technológie umožnili masovú výrobu potravín. Opisuje, ako sa reštaurácie rýchleho občerstvenia stali symbolom amerického pokroku a blahobytu.

2. Jedlo:Schlosser sa bližšie pozerá na zložky používané vo fast foodoch, vrátane mäsa, hydiny, rýb a mliečnych výrobkov. Odhaľuje, ako sa tieto ingrediencie často vyrábajú krutými a neudržateľnými metódami.

3. Marketing:Schlosser skúma marketingové stratégie priemyslu rýchleho občerstvenia, ktoré sú navrhnuté tak, aby oslovili deti a menšiny. Tvrdí, že tieto stratégie prispeli k epidémii obezity a ďalším zdravotným problémom.

4. Náklady:Schlosser hovorí o ekonomických a environmentálnych nákladoch priemyslu rýchleho občerstvenia. Tvrdí, že priemysel vytvoril systém, ktorý je neudržateľný a poškodzuje pracovníkov, spotrebiteľov a životné prostredie.

Chew on Toto je silná a znepokojujúca kniha, ktorá odhaľuje skryté pravdy v pozadí priemyslu rýchleho občerstvenia. Je to povinné čítanie pre každého, kto sa zaujíma o zdravie nášho potravinového systému a budúcnosť našej planéty.