Ako variť Sušené Black-Eyed Peas

Black-Eyed Peas sú južné jedlo tradične jeden priniesť šťastie v novom roku, ale každý deň sa dostanete hostinu o týchto Videli hadov je šťastný deň, ak ste fazuľa milenec. Na rozdiel od väčšiny ostatných sušené fazuľa, čierne-Eyed Peas nemusia byť namočený pred variť, čo znamená, že môžete vybičovať neporiadok fazule k večeru bez spustenia v noci. Pomalé sporáky a tlakové hrnce sa líšia v sile, takže vaše najbezpečnejší a šťavnaté spôsob varenia vysušený čierne-Eyed Peas je v hrnci na hornej časti kachlí.
Čo budete potrebovať
cedidlo
Bowl
Prvok
Oil
cibuľa
Zeler
Cesnak
Bacon; voliteľný
soľ
Pepper
pochutiny
vývar alebo voda
príprave Sušené Black-Eyed Peas, Plain

1. Pour váš vysuší black- eyed Peas do sitka a dať im rýchly opláchnite studenou vodou v dreze.
   

2. Zoradiť fazuľa niekoľko naraz, dávať tie použiteľné do misy a odhadzovať akékoľvek malé štrk alebo listy, a fazuľa, ktoré sú príliš scvrknuté alebo so zmenenou farbou. Opláchnite cedidlo; dal fazuľa späť do nej a opláchnite ich znovu.
   

3. Preneste zoradené a opláchnuť fazuľa do veľkého hrnca. Obal je s dostatočným množstvom vody, aby úplne ponoriť fazuľa s niekoľkými palcov vody vľavo hore.
   

4. Priveďte vodu do varu a varíme koľajových fazuľa po dobu 2 minút. Vypustite fazuľa, vyradenie varenie vody. Opláchnite čierne-Eyed Peas v studenej vode.
   Varenie Up hrnci o "Black-Eyed Peas
   

   1. vypláchnite sušené black-Eyed Peas v cedník. Triediť ich, aby odstránili všetky okruhliaky a listy, a fazuľa, ktoré sú príliš pokrčené alebo vyblednutých.
      

   2. Nalejte dostatok oleja do dna hrnca, aby ťažko pokryť. Môžete používať repkový olej, rastlinný olej alebo olivový olej v závislosti na vašom osobnom vkuse. Rozohrejte olej kým sa blyští.
      

   3. Pridať nakrájanú cibuľu a zeler a mletého cesnak do oleja. Môžete tiež pridať nasekané surové slaninu, pokiaľ je to žiaduce, aby vaše Black-Eyed Peas hlbokú a dymovú arómu. Cook a miešajte, aromátov a zeler, kým cibuľa sú priesvitné alebo slanina je prepečené a chrumkavé. To môže trvať 5-8 až osem minút.
      

   4. Stir vo vašom výbere nakrájanou zeleninou, ako sú mrkva, papriky a kukurice. Cook zelenina pre 5 - 7 minút, alebo kým aromatické uhľovodíky sú priehľadné a zelenina začali zmäkčiť.
      

   5. Pour čierne-Eyed Peas do hrnca, miešanie im plne začleniť so zeleninou a kabát je s horúcim olejom. Season hrniec s soľou, korením a korenie podľa vášho výberu. Tymián a chilli ísť veľmi dobre s čiernymi-Eyed Peas, rovnako ako citrón korenie a rozmarín.
      

   6. Pridať dostatok kvapaliny do hrnca na pokrytie obsahu, s 1-2in. Nazvyš , Voda je v poriadku, ale vývar dodáva bohatšie chuť. Uveďte kvapalinu do postupového varu, za stáleho miešania hrniec, aby sa ubezpečil, nič sa drží až na dno.
      

   7. zase teplo dole tak, aby kvapalina je mierne vrieť a varíme 45-90 minúty , v závislosti na tom, ako mäkké sa vám páči vaša čierna-Eyed Peas.