Dough

Plniace

vyprážanie

Špeciálne zariadenie

Metla múku, prášok do pečiva a soľ v mise. Rez tuk do múky, pomocou pečivo rezačky alebo vidličku.

Pridať studenej vody 1 polievková lyžica v čase, kým cesto dostatočne poddajný tvoriť guľu. Zabaľte cesto loptu do plastovej fólie a chill ju v chladničke, zatiaľ čo vy, aby náplň.

Zmiešajte jablkový mušt alebo džús a kryštálový cukor v hrnci. Posypeme v škorica, muškátový oriešok, klinčeky a štipkou soli. Varíme na jablkový mušt, kým sa znižuje o polovicu.

Zmiešajte jablká, citrónová šťava, citrónová kôra v mise a pridajte ich do hrnca. Otočte tepla na & quot; Low & quot; a dusíme, kým jablká mierne zmäkčiť, asi 5 minút. Nastavte jablko plnenia stranou.
Vyplňte a Fry

Vezmite cesto z chladničky a vrátiť ho do hrúbky asi 1/8 palca na pomúčenú dosku , Nakrájajte cesto na 5- alebo 6-palcovými kolesami, pomocou tanierik ako vodítko.

potrite okraje cesta každého kola s rozšľahaným vajcom. Lyžice asi 1/4 šálky plnenie na polovicu každého kola.

Preložte kolesá cez tvoriť koláče a utesnite okraje s hrotmi vidlice.

Vyplniť liatinový panvicu alebo holandské rúry s 6-8in. rastlinného oleja. Nastavte ju na miernom ohni na kachliach a ohrievať ju, až dosiahne 375 stupňov Fahrenheita.

Dolné 2 alebo 3 koláče do oleja, pomocou dierovanou lyžicou alebo pavúka. Osmažte jablkové koláče dozlatista, asi 6 minúty z každej strany. Načítať koláče s dierovanou lyžicou alebo pavúk a nastaviť ich na papierové uteráky do kanalizácie. Posypeme práškovým cukrom, zatiaľ čo horúci.
Varenie bločky

Majte na kocky nakrájané jablká čerstvé. Po nasekať, umiestnite jablká v miske so studenou vodou.

Potrebujete zástupcu alebo variáciu na staromódny kôry? Náhradník pripravené cesto suchár alebo mrazené lístkové cesto. Obaja sú ľahko pracovať s, a osmažte na šupinatá konca.