Pre-vyrobené korenie zmesi Cajun sú k dispozícii v sekcii korenie väčšiny obchody, ale môžete si dať dohromady svoje vlastné. Typický jeden obsahuje liberálne množstvo kóšer soľ, kajenské korenie, cesnak prášok, sladkej papriky, sušené oregano, sušeného tymiánu, mleté ​​čierne korenie a cibule prášok. V niektorých receptoch, chili prášok, sušené bazalka a rozpadol bobkový list, môžu byť zahrnuté. Komerčné pochutiny môžu pridať glutaman sodný, látky zvýrazňujúce chuť. Niektorí ľudia sú citliví na glutamanu sodného, ​​aj keď, tak opúšťať to z vašej domácej zmesi korenia eliminuje riziko expozície.
Používanie Mix

Rub Cajun zmes korenia Na mäsa alebo hydiny pred grilovaním. Posypeme ju veľkoryso cez biele ryby pred spaľujúce v rozpálenej panvici vytvoriť očernetou kôrku. Pridajte zmes do polievok, dusených pokrmov a Gumbo. Niektorí ľudia dokonca miešať Cajun korenie zmes do Bloody Mary, hodil ju s popcorn alebo škriabať do vajíčka.