Čo jedli ľudia v Maine v 18. storočí?

Strava ľudí žijúcich v Maine v roku 1700 bola do značnej miery určená klímou, geografiou a dostupnými zdrojmi regiónu. Tu sú niektoré z kľúčových potravín a prísad bežne konzumovaných počas tohto obdobia:

1. Ryby :Množstvo zdrojov rýb v Maine, najmä tresky, tresky jednoškvrnnej a lososa, spôsobilo, že morské plody sa stali významnou súčasťou miestnej stravy.

2. Kukurica :Kukurica alebo kukurica bola hlavnou plodinou pestovanou indiánskymi kmeňmi v regióne. Vyrábala sa z nej kukuričná múka, ktorá sa potom používala na prípravu kukuričného chleba, kaší a iných jedál.

3. Zemiaky :Zemiaky priviezli do Ameriky európski osadníci a stali sa čoraz obľúbenejšími v roku 1700. Používali sa do polievok, dusených jedál a iných jedál.

4. Zelenina :Bežná zelenina pestovaná v domácich záhradách zahŕňala kapustu, repu, mrkvu, cibuľu a fazuľu.

5. Ovocie :Jablká boli najdostupnejším ovocím v Maine a používali sa na výrobu muštu, koláčov a iných dezertov. Na konzumáciu sa zbieralo aj lesné ovocie ako čučoriedky a maliny.

6. Zrná :Okrem kukuričnej múky ľudia konzumovali aj pšeničnú múku, z ktorej sa vyrábal chlieb, pečivo a iné pečivo.

7. Mäso :Mäso bolo pomerne nedostatkovým tovarom, no ľudia chovali hospodárske zvieratá ako ošípané, hovädzí dobytok a ovce. Hovädzie, bravčové a baranie mäso sa konzumovalo príležitostne, ale väčšinou bolo vyhradené na špeciálne príležitosti.

8. Mliečne výrobky :Mlieko, maslo a syr sa vyrábali z dojníc a používali sa pri varení a pečení.

9. Cukor :Cukor bol cennou a drahou komoditou získanou obchodom. Mierne sa používal na sladenie dezertov, nápojov a iných jedál.

10. Soľ :Soľ bola základnou zložkou používanou na konzervovanie jedla, korenie a zvýraznenie chuti.

Strava ľudí v Maine v roku 1700 bola zvyčajne jednoduchá a založená na miestne dostupných surovinách. Využívali prírodné zdroje, ktoré im poskytovala zem a vody okolo nich, a prispôsobovali stravu meniacim sa ročným obdobiam a dostupnosti zdrojov potravy.