Bok Choy má dve odlišné profily -. jeho zelené listnaté hornej časti a jej hustá biela rebrá nižšie. V thajskej kuchyne, sa používajú obe časti. Typicky nakrájaný na tenké pre zaradenie do hýbať-sa smaží a karí na podporu rýchleho varenie, bok Choy je zvyčajne varí len pre 2 až 5 minút, alebo kým listy zmäkčiť a vädnú, ale udržať ich živej zelene a hustý, biele rebrá začínajú uvoľniť a zmäkčenie , Použite dieťa bok Choy rovnakým spôsobom ako vzrastlou bok Choy sekaním ju hrubo, alebo jednoducho polovicu malé hrozno a pary alebo gril, kým len tendra. Vyhnite sa pripáleniu bok Choy do tej miery, že jeho listy menia farbu na špinavé, tmavo zelené.
Jednoduché Bok Choy

Bok Choy možno pripraviť na jeho vlastné v thajčine varenie ako jednoduché jedlo okorenené s bielym korením, soľou a olejmi alebo preliate pikantné chili-limetkovou zálievkou. Grill alebo para dieťa bok Choy hlavy nakrájané na polovicu pre rýchle a chutné jedlo slúžiť po boku grilované thajskej mäsa a ryže.
Orestované Bok Choy

Vytvoriť thai hýbať-smažiť sa sústredil na bok Choy ochutené cesnakom, sójové omáčky, soľ a korenie pre rýchlu a jednoduchú zeleninové misy. Alternatívne, sa hýbať-smažiť bok Choy a žeruchu spolu s cesnakom, zázvorom, sójovou omáčkou a koriandrom na flavorful stranu. Pridajte krevety, ustricová omáčkou, rybie omáčku, chilli pastu a limetkovej šťavy pre kompletné jedlo, keď slúžil s ryžou, do ktorej bok Choy pridáva hromadnej a živín hodnotu.
Bok Choy v karí

obyčajná súčasť pikantné červené karí, bok Choy dodáva ako jeho olistenom nehu a trochu tieseň so svojimi hrubými bielymi rebrami. Vyrobené s alebo bez mäsa, tento spoločný thajskej karí má kokosovým mliekom a karí pasty základňu, ktorá je vláčna zahrnutím mierneho chutiace bok Choy. Pridajte kura alebo hovädzie mäso na karí, alebo jednoducho zabaliť ju s inou zeleninu, ako sú zelené fazuľa a sladké zemiaky pre vyplňovanie vegetariánske jedlo.