Ako nahradiť Red Curry Paste pre Yellow (6 schodov)

Thajská kuchyňa používa karí pastu ako prísada do dusená mäsa, polievky a predjedlá. Jedná sa o zmes sušené papriky a korenia, ktoré sú brúsené dohromady. Typy použitých korenín určujú konečnú farbu a chuť karí pasty. Sviežim a pikantné, červené karí pasta s pozemnými chiles je najviac obyčajne videný karí pasty v thajskej kuchyne. To sa objaví v kuracie alebo hovädzie mäso. Žltá kari pasta, tiež s pozemnými chiles, má kurkuma v zmesi, čo táto vložiť svoju brilantné odtieň. Žltá kari pasta je miernejší ako červenom kari, ale varenie červenej karí pasty v kokosovým krémom bude mäkký jej chuť.
Čo budete potrebovať
kastróle
Rastlinný olej
recept korenie

1 plechovka kokosového mlieka
metla
vody
Pokyny

1. Teplo hrniec na strednom plameni.
   

2. Zohrejte olej a korenie pre váš recept v panvici, kým sa korenie hnedý.
   

3. Spoon 4 lyžice. z kokosového krému z hornej časti plechovky do misky.
   

4. Pridajte rovnaké množstvo červeného karí pasty pre žlté vo vašom receptu. Znížte množstvo, aby tri štvrtiny žltého karí pasty čiastku za miernejší chuť, ak je to žiaduce.
   

5. Cook karí pasty a kokosový krém. Metla zmesi, ako je to varí, kým sa olej oddeľuje od krému.
   

6. Pridajte zvyšok kokosového mlieka do misky, a nahradiť ďalšie tekutiny v recepte s vodou. Napríklad, ak máte 1 šálka kokosového mlieka vľavo v plechovke po odstránení krém, a váš recept vyžaduje 2 šálky vody, použite 1 šálka kokosového mlieka a pridajte 1 šálku vody. Pokračovať v príprave na recept podľa pokynov.