Predtým, než si môžete vytvoriť filipínsky štýlu vajcia sendvič, musíte najprv pripraviť vajcia tým, že je soľnom náleve. Tradične, kačacie vajcia sú použité, pretože ich bohatej žĺtky a hrubé škrupín, ale slepačie vajcia funguje, rovnako. Pridať celých, čerstvých vajec do Mason jar, starostlivo stohovanie. Pripravte si soľný roztok rozpustením asi šálku a pol soli v liter tlejúci vodu na sporák. Nechajte soľanka v pohode, potom ju nalejte do pohára plný vajec, kým nebudú úplne ponorené. Dajte veko na pohár a ukladať vajcia v chladnom a tmavom mieste po dobu najmenej troch týždňov. Vajcia môže trvať dlhšie, než sa soľankou v chladnejšie podnebie.
Vzorkovanie Tovar

Po troch týždňoch, ochutnať brined vajcia zistiť, či ste spokojní s ich chuť. Odobratie vajcia z nádoby a varte ju pri vysokej teplote po dobu 30 minút. Solené vajcia vyžadujú dlhší čas tepelnej úpravy, ako čerstvé vajcia. Nechajte vajcia vychladnúť v kúpeli so studenou vodou. Odstráňte škrupinu z vajce a chuť. Ak slanosť je podľa vašich predstáv, choďte do toho a tvrdo variť zvyšok vajec. Ak nie, nechajte vajcia soľanky až na ďalšie dva týždne, kým sa nedosiahne požadovaná úroveň slanosti.
Egg Sandwich, filipínsky Style

Dice troch do päť solené vajcia, spolu s niekoľkými zrelých paradajok šalát. Pridajte niekoľko pomlčiek na soľ a korenie podľa chuti, a kvapkou limetovej šťavy, ak by ste chceli nejakú kyslosť. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a marinované olivy, aby ešte viac pozdvihnúť chuť a textúru. Kombinovať ingrediencie v miske, miešanie dobre. Nechajte vajcia šalát zmes sedieť po dobu aspoň 20 minút, aby sa chute majú šancu spojiť. Spread vaječný šalát z čerstvého chleba alebo zábal s listami šalátu. Solené vaječný šalát je tradične sprevádza s dusenou či vyprážané ryže.
Ďalšie Egg-tastic Používa

Slané Vajcia sú bežné v mnohých filipínskych domácnostiach. Kým solené vajcia sú populárno slúži na vytvorenie vaječný šalát, oni sú tiež spárované s vyprážaných rýb a pečeným bravčovým, rovnako ako používa na ozdobu pečiva. Skúste vytvoriť svoj vlastný unikátny sendviče a ozdoby s solené vajcia doma.