Tradičné verzia kurča paprikash výziev na kuracími kúskami. - Typicky tmavého mäsa -, ktoré boli opečené v oleji alebo masle spolu s cibule. Kusy sú varené v pikantnej omáčke z papriky, nakrájanými paradajkami a kuracím vývaru. Kyslej smotany, ktorá môže zraziť varí Ak sa pri vysokých teplotách, sa pridáva iba na konci na zahustenie a pridanie štipľavú chuť. Kuracie paprikash môžu byť podávané samostatne alebo s rezancami alebo knedličkami.
Substitúcia

Smotana je vyrobená fermentáciou ťažký krém s baktérií mliečneho kvasenia. V závislosti na značke a typu kyslou smotanou si kúpite, kyslá smotana má asi 30 kalórií na lyžicu a 3 g tuku. Ak nemáte kyslou smotanou na strane, alebo chcete niečo s menej kalórií alebo menej tuku, skúste miešanie rovnaké časti nízkotučný tvaroh a nízkotučné jogurt v mixéri. Pridajte trochu citrónovej šťavy pre väčšie táng. Ďalšou možnosťou je použiť grécky jogurt, ktorý má konzistenciu a chuť, ktorá je podobná kyslou smotanou.
Ratio

Väčšina kurča paprikash receptov volať po dobu medzi 1/2 a 3/4 šálka kyslej smotany, v závislosti na vašom vkuse a preferencií veľkosti misky. Náhradník rovnakú sumu tvarohom zmesi alebo grécky jogurt. Tieto mliečne výrobky môžu zraziť aj keď prudký, takže pridajte ich na konci varenia.
Úvahy

Grécky jogurt sa líšia vo svojej kalórií a obsah tuku, v závislosti na značky a prísady. Prečítajte si štítok, ak to je problém. Používajte obyčajný jogurt, skôr než sladené alebo ovocných druhov. V prípade, že jogurt je vodnatý, miešať vodu späť do jogurtu alebo umiestnite jogurt v archu z tenká a ťahom. Kuracie paprikash robí vynikajúci zvyšky, pretože chuť pokrmu zlepšuje v chladničke. Zakryte a chladom zvyšky okamžite a použiť ich počas troch dní.