Kako kuhati Sveže Baby Octopus & Lignji (6 korakov)

V nadaljnji lov za trajnostni morski sadeži, iskanju zanesljive zamenjavo za stare sponke, kot školjk lahko težko. Manjše lignji, kot so kalamari in otroške hobotnice so varne, kmetija sveže alternative, ki bi lahko služili v različnih flavorful načine. Pečen, pražena, panfried ali ocvrtimi, so našli svoje mesto v številnih kuhinj po vsem svetu.
Tisto, kar potrebujete
kalamari ali baby hobotnice, 2 £
fižol brusnic, 1 £
koriander
Peteršilj
Orange lupinico
grozdnih olje
sol po okusu
cedilo
papirnate brisače
skledo
kuhanje lonec
ponvi

Fižol in Salsa

1. Shell vaši fižol v skledo in jih dvakrat sperite pod mlačno vodo. Na tretji polnjenja-up, uporabite hladno vodo in pustite, da se fižol namočite za šest ur, preden jih skuhate. Prenos fižol in vodo v lonec.
   

2. Prinesi vodo do vrenja, zmanjšanje toplote kuhamo in pokrovom. Okus fižola vsakih 10 minut, dokler niso storili, ki iščejo nekoliko voščene teksturo, ki šele začne razpadati na prvi ugriz. - Kjerkoli med 30 minut do ene ure, odvisno od moči vaše peči
   
   

3. Uporabite ta čas, da bo vaše salsa, ki je sestavljen iz dveh delov koriander in peteršilj, da en del nafte. Sezona po okusu.
   Praženje Calamari ali Baby Octopus
   

   1. Get pan pripekalo in pustite na njem na visoki dokler ne vidite svetlobe plast dima. Dodajte približno 1/2 skodelice olja, sezono cevi in ​​lovke rahlo s soljo in jih spustite v. Obrnite se pogosto, da se doseže tudi kuhamo na obeh straneh.
      

   2. Ko so cevi šele začetek izgubijo svojo prosojno teksturo, jih odstranite iz toplote in jih položite na papirnato brisačo. Dodajte preostanek olja, ga prinese do temperature kajenja in dodajte fižol. Vzemite lonec izklop peči po dveh minutah in prenesemo vsebino v cedilo v umivalnik.
      

   3. Združite sestavine v skledo z omako. Naribamo svežo oranžno lupinico na vrhu za dodatni strel citrusov.