Feta mogoče zamrzniti v celih blokov ali razpadel. Rezina blok v receptov velikih porcij, nato zaviti vsak del posebej v plastični filmski ovoj ali v svojem težka zamrzovalnega vrečko. Postavite razpadel sir v porcij velikih posameznih zamrzovalne vrečke. Izključi toliko zraka, kot je mogoče iz embalaže, tesno pritiskom film na površini sira, ali stiskanjem vrečke razpadel sira, preden jih tesnjenje. Odstranjevanje zraka iz embalaže pomaga feta obdrži svojo kvaliteto, in je še posebej pomembno pri razpadel sira zaradi njegovega večjega deleža izpostavljeno površino. Shranite zavit sir v zamrzovalniku nastavljen na 0 stopinj Fahrenheita ali nižja.
Kako odtajajte

Naj sir v plastični ovoj in odjuge v hladilniku. Okus se ne bo spremenila, vendar pa tekstura se lahko nekoliko spremeni. Sir, ki je bil zamrznjen, je najbolje uporabiti razpadel ali kuhane jedi. Ne zamrzujte ponovno odmrznemo sir.
Možnosti Drugo Storage

Odcejene sveže feta treba zaviti v lahkem papirju, ki se nahaja v plastično vrečko in shranite v hladilniku. Jih je treba uporabiti v tednu ali dveh, da se prepreči brizganje. Feta bloki kupiti v nepredušni embalaži - običajno z brizganjem slanici - bo trajala več mesecev v hladilniku, če neodprto. Pakirani feta ima običajno a-datum uporabe napisom na embalaži, več za skupinsko fete in krajša za pre-razpadel. Lahko tudi marinira feto z rezanjem ali razpada sira v kozarec in nato pokriva z olivnim oljem, ki odpravlja potrebo po hlajenju.