sir Roquefort je modra sir iz ovčjega mleka. Ta sir ima dolgo zgodovino, ki naj segajo vse do Plinija Starejšega. To je stari nekoliko dlje, kot je Gorgonzola; Roquefort traja štiri do devet mesecev, da dozorijo in ne Gorgonzola je tri do šest mesecev. Roquefort je nastal v francoski vasi Roquefort-sur-Soulzon, kjer je sedem proizvajalcev tega sira je omogočilo, da dobi v lokalnih jamah. Roquefort je kremasta kot Gorgonzola in ima blažji okus, ampak deluje tudi kot nadomestek v številnih jedeh, ali za tiste, ki ne znajo ceniti intenzivnost Gorgonzola je.
Bleu d'Auvergne

Dolcelatte, imenovana tudi Gorgonzola dolce, je zelo podobna Gorgonzola. Kot Gorgonzola je italijanski sir s kravjim mlekom. Kot njegovo ime (ki se dobesedno prevede z "sladko mleko") kaže, pa je slajše in manj intenzivna sir. Če imate radi okus Gorgonzola ampak preprosto zdi, da je premočan, dolcelatte je idealna zamenjava v večini primerov. Njegova tekstura pa je precej mehkejši kot je Gorgonzola. Iz tega razloga je najbolje deluje kot nadomestek v jedeh, kjer boste razširila sir ali ga zmešajo z drugimi sestavinami, kot so solatni prelivi in ​​omake za testenine.