Mold je gliva, ki živi na rastline in živali, in je tipično mikroskopsko posamično. To je pri številnih gliv tvorijo kolonije, ki jih je mogoče videti s prostim očesom. Živila, ki rastejo glive vsebujejo spore, ki dajejo plesni svoje barve. Poleg tega, plesen je pogosto nevidna, dokler so bile bakterije v hrani za obdobje, na kateri točki boste morda že zaužil.
Pridelovanje Pogoji

Nekatera živila so zloglasne za pridobivanje plesni hitro, in da je v veliki meri zaradi svoje sestave in načinov shranjevanja. Vlažna, topla pogoji so plemenske razlog za plesen, zato sočne hrane ali tistim, ki pozdravljajo vlage so najbolj verjetno, da plesni hitro. Ta živila vključujejo kruha, ki so pustili v omari ali na vrhu števec za razliko od hladilniku, siri in sadje in zelenjavo, ki ostanejo dalj časa v hladilniku ali zunaj na pultu.


kruh

časovni okvir, v katerem ima kruh plesni veliko opraviti z vsebnostjo vode. Nekateri kruhki so lase kot drugi, kot so indijski kruh in PITAS. Drugi kruhi imajo višjo vsebnost vode, kot je kruh, ki vsebujejo sadje, belo in pšeničnega kruha in nekaj rjavih kruha. V kruhki, ki so za lase imajo veliko daljši rok trajanja; tistimi, ki so pogosto vlage lahko imajo daljši rok trajanja, ki jih shraniti v nepredušni posodi v hladilniku.
Siri

Siri, podobno kot kruh, odvisna njihova Vir in bakterije voda prisotna v času nastanka ugotovili, kako hitro bodo plesni. Siri z veliko vlage, kot skuto, skuto in druge mehke sire, je najbolj verjetno, da se zelo hitro oblikovati, saj bodo bakterije lahko enostavno rastejo. Trdi siri, kot parmezan bodo ostali zdravi in ​​da njihov okus veliko dlje kot cheddar ali mozzarelle. V nekaterih primerih je zdrava plesni zrasla na sir na namen, saj z bleu sir, saj je tisto, kar zagotavlja sir z močnim okusom.
Sadje /zelenjava

Sadje in zelenjava mora biti običajno porabi v nekaj dneh po nakupu, da bi se izognili zaužil plesen. Hladilniku proizvodnjo in jo pred preverite prehranjevanja, kot je bilo včasih lahko plesni v enem področju sadja ali zelenjave in ne drugo. Again, vlage in temperature igrajo veliko vlogo pri Živahnost do plesni. Kot vlage omogoča bakterije pasmo juicier sadja in zelenjave, kot so breskve, slive, paradižnik in kumare, so bolj verjetno, da bi dobili plesni hitreje, kot so tiste, s tršimi olupke in skorje, kot so banane, jabolka, papriko in squash. Lahko cut off plesni dele trših sadja in zelenjave ter uporabite ostalo od njih, ampak da bi jih moral zaužiti takoj, če boste to storili.