Je kis v mleku fizična ali kemična sprememba?
Ko mleku dodamo kis, mlečne beljakovine reagirajo z ocetno kislino kisa, kar povzroči koagulacijo in nastanek skute. Gre za kemično spremembo, saj se je sestava mleka spremenila.
Sirijska kuhinja
- Kaj so hrustljavci za pico?
- Kaj vam pomeni sir?
- Je ranch sir boljši od modrega sira?
- Ali lahko zamrznete kos sira asiago, ali se dobro odtali?
- Kakšni so mikrobi v siru?
- Kako dolgo je lahko feta sir v slanici zunaj hladilnika?
- Kakšen je rok trajanja sira mozzarella?
- Koliko stane sir mocarela 7,5?
- Kako Melt Sir Slices
- Želite cheeseburger brez sira?
Sirijska kuhinja
- Predjedi
- Sirijska kuhinja
- Čili recepti
- Začimbe
- Steki
- Fondue recepti
- Zrna in krompir recepti
- Želatina recepti
- Solatni recepti
- Salsa recepti
- Omake
- Prigrizki
- Dnevni recepti
- Mlečni recepti
- Zaloge
- Zelenjavni recepti
