Kakšno je razmerje med kakavovim maslom in trdno snovjo v temni čokoladi?

Temna čokolada mora vsebovati vsaj 35 % čokoladnih delcev (kakavovih delcev), od tega najmanj 35 % kakavove mase in najmanj 18 % kakavovega masla, lahko pa vsebuje tudi druge dovoljene sestavine.