Kaj lahko nadomesti 250g mascarpone sira?

Kremni sir in kisla smetana (enaki deli ):Ta kombinacija zagotavlja podobno pikantno in kremasto strukturo kot mascarpone sir. Zmešajte enake količine kremnega sira in kisle smetane, dokler se dobro ne premešata.

Crème fraîche in kremni sir (enaka dela) :Crème fraîche je gostejši od navadne smetane in doda nadevu bogatost. Enake dele crème fraîche in kremnega sira zmešajte do gladkega.

Grški jogurt in kremni sir (v enakih delih) :Grški jogurt ima višjo vsebnost beljakovin in manj vlage, zaradi česar je dober nadomestek za mascarpone. Zmešajte enake količine grškega jogurta in kremnega sira, dokler se dobro ne povežeta.

Skuta in smetana :Skuto pretlačite do gladkega in nato vmešajte v gosto smetano, da dobite teksturo, ki je bolj podobna mascarponeju.

Kvark :Quark je svež, kremast mlečni izdelek, priljubljen v vzhodni Evropi. Ima rahlo pikanten okus in se lahko uporablja kot 1:1 nadomestek za mascarpone.

Sir ricotta: Sir ricotta ima rahlo zrnato strukturo, vendar je lahko dober nadomestek za mascarpone v določenih receptih. Morda ga bo treba zmešati ali precediti, da se doseže bolj gladka tekstura.

Philadelphia kremni sir je še najbolj podoben mascarpone siru. Ima podobno teksturo in okus ter se lahko uporablja kot nadomestek v večini receptov.

Ne pozabite, da lahko ti nadomestki zagotovijo podoben okus in teksturo, vendar morda niso natančna kopija sira mascarpone. Okusite in prilagodite nadev po svojih željah.