Ali sta patis in kis popolnoma mešana?

Da, patis in kis se lahko popolnoma zmešata. Patis je ribja omaka iz fermentiranih sardonov ali drugih majhnih rib, medtem ko je kis kisla tekočina iz fermentiranega sadja ali žit. Patis in kis sta kisla, zato ne bosta reagirala drug z drugim in tvorila nobenih škodljivih spojin. Pravzaprav se patis in kis pri kuhanju pogosto uporabljata skupaj, saj lahko kombinacija njunih okusov jedem doda globino okusa. Na primer, patis in kis se običajno uporabljata v filipinskih jedeh, kot sta adobo in sinigang.