Kako starosti Stollen Kruh

Stollen, božični kruh iz Nemčije, ima toliko različic, kot tradicionalnih počitniških fruitcakes - z nekaj več cakelike in nekaj večinoma sadje z majhno količino testa. Tradicionalni Stollen recepti zahtevajo staranja ali zorenja, mnogi sodobni recepti, medtem ko ne pokliče za vsako zamudo na vse med peko in služijo. Proizvajalci Stollen so že stari svoje kruha, tako da vam ni treba. Ko boste to storili starostno Stollen, morate omogočiti več dni med peko in služijo kruh, tako da lahko proces staranja nadaljuje.
Tisto, kar potrebujete
voščeno papir, pergamentni papir ali folijo
prahu sladkor
Plastic zaviti
Navodila

1. pokrivajo Stollen štruco ohlapno z voskom papir, pergamentni papir ali folijo in ga pustite na sobni temperaturi na vsaj osem ur ali čez noč. Prepričajte se, da je štruca popolnoma ohladi in je dobila svojo prvo prevleko iz masla in sladkorja, preden jo zaviti.
   

2. Roll štruco v drugo prevleko sladkorja v prahu, z okusom ingverja ali cimet, če vam je všeč. Spet zaviti, vendar tokrat v folijo. Pusti kruh pri sobni temperaturi še dva dni.
   

3. Roll štruco v tretji premaz sladkorjem v prahu in ponudimo. Ko je stari, Stollen ohranja za približno dva tedna vodi zavita v plastiko in na sobni temperaturi.