Kako pripravite pripravljeno jed s preveč pekoče čilijeve paste?

* Dodajte več omake. Dodatek omake bo pomagal razredčiti čilijevo pasto in zmanjšati njeno pikantnost. Dodajanje omak, kot sta mleko ali smetana, lahko pomaga ublažiti vročino. Za uravnoteženje okusov lahko dodate tudi sojino omako ali kečap.

* Uporabljajte mlečne izdelke. Mlečni izdelki, kot so kisla smetana, jogurt in mleko, lahko pomagajo ohladiti vročino čilijeve paste. Lahko jih dodate neposredno k jedem ali pa jih postrežete zraven. Dodatek naribanega sira lahko tudi pomaga zmanjšati pikantnost.

* Dodajte škrob. Škrob lahko pomaga absorbirati nekaj pikantnosti čilijeve paste. Jedi lahko dodate škrobna živila, kot so riž, rezanci ali krompir. To je lahko še posebej koristno, če ga dodate kot prilogo juhi ali enolončnici, ki je postala preveč začinjena.

* Dodajte sladkor. Majhna količina sladkorja lahko pomaga uravnotežiti pikantnost čilijeve paste. Ne dodajajte preveč, sicer bo jed postala sladka.

* Dodaj kislino. Kisle sestavine, kot so limonin sok, kis ali limetin sok, lahko pomagajo zmanjšati vročino čilijeve paste. Pazite le, da je ne dodate preveč, sicer bo jed kisla. Kislost lahko dodate z rezinami limete ali stiskanjem limone.

* Postrezite s hladilnimi okraski. Hladilni okraski, kot so cilantro, meta ali bazilika, lahko pomagajo ohladiti jed. Lahko ga postrežete tudi s prilogo iz sveže zelenjave ali sadja, da uravnovesite pikantnost.