Kaj lahko storite, da ga ublažite, če je vaš čili preveč začinjen?

1. Dodajte mlečne izdelke :Mlečni izdelki, kot so kisla smetana, navadni jogurt ali sir, lahko pomagajo zmanjšati pikantnost, tako da se vežejo na kapsaicin, spojino, ki je odgovorna za vročino.

2. Sladila :Če dodate malo sladkosti z medom, rjavim sladkorjem ali melaso, lahko uravnotežite pikantnost.

3. Kisline :Dodajanje kislih sestavin, kot so limetin sok, limonin sok ali kis, lahko pomaga zmanjšati vročino.

4. Kokosovo mleko :Kokosovo mleko lahko doda kremast, hladilni element in zmanjša pikantnost.

5. Arašidovo maslo :Arašidovo maslo ali maslo iz drugih oreščkov lahko prav tako pomaga absorbirati nekaj pikantnosti.

6. Pražena zelenjava :Dodatek pražene zelenjave, kot je krompir ali korenje, lahko zmanjša pikantnost s povečanjem količine čilija.

7. Zrna :Če dodate zrna, kot sta riž ali kvinoja, lahko postane čili manj koncentriran in s tem manj začinjen.

8. Juha ali voda :Če dodate več juhe ali vode, lahko razredčite pikantnost, ne da bi preveč spremenili profil okusa.

9. Tortilje ali kruh :Postrežba čilija s tortiljami, kruhom ali koruznim kruhom lahko pomaga ljudem, da prilagodijo pikantnost svojemu okusu, tako da nadzorujejo količino čilija, ki jo dajo na vsako porcijo.

10. Sladkor :Majhna količina sladkorja lahko včasih pomaga uravnotežiti vročino.

11. Avokado ali guacamole :Dodatek kremastega avokada ali guacamola lahko pomaga zagotoviti hladilni kontrast pikantnosti.

12. Gnojevka iz koruznega škroba :Dodajte mešanico koruznega škroba iz koruznega škroba in vode, dokler ne postane gladka. Med nenehnim mešanjem čili ponovno zavrite. To bo pomagalo zgostiti čili in ukrotiti nekaj vročine.