Vedno imejte sveže salsa na hladilnik do zadnjega možnega minuto pred serviranjem. Ko ga izvlečete iz hladilnika, lahko varno ostati zunaj do 2 uri, pravi Magdalena Kendall, nadzor epidemiolog s Centra za nadzor in preprečevanje bolezni. Vendar pa, da je količina časa uporablja le, če je temperatura v prostoru - ali zunanji vrata - znaša manj kot 90 stopinj Celzija. Če je vaša hiša je bolj vroča kot to, ali če ste uživati ​​vaš salse na prostem na zaprašeni popoldne, da lahko ostanejo le za eno uro na najbolj.
Kaj gre lahko narobe

Ker sveža salsa nima konzervansov, je idealna za vzrejo razlogi za rast bakterij. Hladne jedi, kot so sveže salse, je treba hraniti v hladilniku, da se hrani na 40 F ali manj, v skladu s Službo za varnost hrane in pregled ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Ko hrana začne dogaja nad to temp, ne doseže temperatura nevarno območje. - Temperaturno območje, ki je optimalna za bakterije uspevajo v edini način za zaščito vaše hrane je, da ostane pod 40 F, ali da jo segreje na zgoraj 140 F. Salmonella, Shigella in E. coli so le nekateri izmed najbolj pogostih vrst bakterij, ki rastejo v sobi temperature salse. Vsaka od teh bakterij privede do prebavilih stiski, z drisko čemer vodilni simptom. V hujših primerih, čeprav se lahko prenašajo s hrano bolezni lahko usodna, zato bi morali te vidim zdravnika ob prvem znaku problema.
Holding Nasveti

Jasno je, da ne boš " t želite, da se segreje vaš svež salsa, da ga gremo ven iz temperature nevarnem območju je, vendar pa lahko pomaga, da ostanejo tako mrzlo, kot je mogoče, medtem ko ga imate ven. Postavite prazno keramično ali stekleno skledo servira v zamrzovalniku večer prej. Ko ste pripravljeni dati svež salsa ven, ga vlijemo v ledeno mrzlo skledo. Ne panike, če ste pozabili, da se umiri svojo skledo pred časom, čeprav. Preprosto pour svoj salsa v majhno skledo in jo postavite nad večjo skledo, napolnjeno z ledom. Redno mešamo salsa, s čisto žlico vsakič, ohraniti stabilno kul temperatura po vsej zmesi. Samo, da je na varni strani, čeprav, morate še vedno držijo na 1-2 ur roku vodenje salsa ven, tudi če vam vaše najboljše, da ostane hladen.
Drugi premisleki

Do konca vašega druženja, boste morda morali nekaj ekstra svež salsa dolgotrajen okrog v skledo. Ker je sedel kot dip, bi bilo polno drobnih delcev hrane, ki dodatno hranijo prehrane nezaželenih bakterij. Bakterije iz umazanih pripomočkov - od gostov, ki double dip - lahko dodate tudi bakterijske okužbe. Namesto dajanje ostanke salsa nazaj v hladilnik, zaščititi sebe od tujih organizmov in samo vrgel ven.