Kako emulgiranje solatni preliv

Tradicionalni vinaigrette preliv je narejena s tremi deli oljem za en del kisa z zelišči in začimbami za dodaten okus. V domačimi prelivi, bo olje in kis ločiti in boste morali nenehno stresemo preliv, da ostane vključen. Snov, znano kot emulgator veže kis in olje, skupaj jih bo od ločuje. Jajčni rumenjak, gorčica v prahu in medu so vsi naravni emulgatorji, da tudi izboljšajo okus prelivom
tisto, kar potrebujete
balzamičnega vinaigrette:.
Mešalniku ali multipraktiku
merico
balzamičnim kis
Merilni žlice
sol
česen Pritisnite
Česen
1 jajce
Mustard prahu
ekstra deviško oljčno olje
Raspberry vino vinaigrette:
Bela vinski kis
Raspberry ekstrakta
medu
grozdnih olje
balzamični Vinaigrette

1. Pour 1/3 skodelice kisa balzamični kis v multipraktiku. Dodaj & frac12; TSP. sol in zdrobite dva stroka česna v kis. Pulse procesor hrane na nizko premešamo sestavine.
   

2. Crack jajce in ločiti belo od rumenjaka. Zavrzite bela in dodamo rumenjak s kisom. Pulse na nizko, da se pomešajo sestavine
   

3. Dodaj & frac12. TSP. gorčice v prahu v mešanico kisa. Pulse na nizko premešamo sestavine.
   

4. Obrnite sekljalnik za visoke in počasi Rositi 1 skodelico ekstra deviškega oljčnega olja v mešanico kisa. Izklopite procesor, ko ste dodali vse olje.
   

5. Pour jutranje v steklenico z pour žlebu in pustite, da sedi v hladilniku za eno uro pred serviranjem.
   
   
   Raspberry Wine Vinaigrette
   

   1. nalijte 1/3 skodelice belega vinskega kisa v multipraktiku. Dodamo 2 žlici. izvleček maline in 1 žlica. medu s kisom. Pulse na nizko premešamo sestavine.
      

   2. Obrnite sekljalnik za visoke in počasi Rositi 1 skodelico grozdnih olja v mešanico kisa. Izklopite procesor, ko ste dodali vse olje.
      

   3. Pour jutranje v steklenico z pour žlebu in pustite, da sedi v hladilniku za eno uro pred serviranjem.