Ali je dodajanje belega prahu kisu kemična sprememba?

Ko kisu (ocetni kislini) dodamo bel prah (npr. sodo bikarbono, natrijev bikarbonat), pride do kemične reakcije. Soda bikarbona in kis reagirata in tvorita ogljikov dioksid, vodo in natrijev acetat. Tvorba plina ogljikovega dioksida povzroči nastanek mehurčkov in šumenje, kar pomeni, da je prišlo do kemične spremembe.

Kemijska enačba za to reakcijo je:

NaHCO3 (natrijev bikarbonat) + CH3COOH (ocetna kislina) → CO2 (ogljikov dioksid) + H2O (voda) + CH3COONa (natrijev acetat)

Ta reakcija je klasičen primer kislinsko-bazične reakcije, kjer kislina (kis) reagira z bazo (natrijev bikarbonat), da nastane sol (natrijev acetat), voda in plin ogljikov dioksid.