Kako narediti Sugarfree Grape Jelly Concord grozdje

Jam je dolgotrajen proces, vendar je za mnoge, ki raje, da bi svoje živilskih proizvodov je koristno in zabavno dejavnost. Večina domače želeji so narejeni z-trgovina kupil pektina, da omogoči pravilno nastavitev; ti pektini zahtevajo veliko dodanega sladkorja, ponavadi več sladkorja po obsegu kot dejansko sadja. Alternativa za ta sladkor-visok je ne-dodan sladkor pektin, brez sladkorja, sladilo in sprejemanje manj sladko in bolj naravno degustacijski marmelado ali žele. Concord grozdje naravno sladko, torej brez sladkorja concord žele ni žrtvovanje v primerjavi s polno sladkorja žele.
Tisto, kar potrebujete
Concord grozdja (znesek je odvisen od pektina znamko)
brez sladkorja, sladilo
pektin Ne sladkorja
konzerviranje jar, pokrovi in ​​platišča
Canning lonec
sito, Gaza, ali žele cedilo
Limonin sok (neobvezno)
Navodila

1. Wash in kuhamo svoje grozdje. Jelly je popolnoma gladka in jasna morebitnih bitov sadja ali semena; je narejen iz sadnega soka, medtem ko je marmelada narejen iz sadnega mesa.
   

2. Smash grozdja z Smasher krompirja ali jih vrtinec skozi strojček. Jih prenesete na težka dnom juha pan. Jih zavremo, pogosto premešamo. Zmanjšajte ogenj in pustite vreti 10 minut.
   

3. Izvleček sok iz kuhanih grozdja. Jih seva v sito, v gazo visečo nad posodo, ali v želatinasti cedilo. Grozdje mora biti popolnoma razbil, preden jih seva ali pa ne bo dovolj sok zbirajo. Medtem ko je grozdje napenjanje, operemo in pripravite svoje kozarce.
   

4. Steriliziraj kozarce za vlaganje za metodo tradicionalnega konzerviranje. Operite kozarci, pokrovi in ​​platišč v milnici in steriliziramo 10 minut v vašem konzerviranje lonec na polno tekoči vrenja. Odstranite sterilizirane kozarce in jih line up na čisto brisačo. Naj pokrovi in ​​platišča potopljenih v majhni kozici zajeto v vroči vodi, dokler pripravljen za uporabo. Če ste izdelavo zamrzovalnih marmelado, samo umijte marmelado posode zamrzovalnih.
   

5. Izberite "dodan sladkor" pektin. Oba Ball in Sur-Jell znamk ponujajo dodan sladkor boxed pektin prahu. Pomona znamka pektin se lahko uporablja tudi pri sladkornih brez marmelade in želeje, saj je pektin, ki omogoča jam avtomat za ustvarjanje razmerij meri. Preberite navodila na posameznem polju pektin, saj je vsaka znamka razlikuje v višini sadja, potrebnega za pektin paketa. Za žele (grozdni vključen) bo seznam obseg potrebnega sadnega soka, ki temelji na individualni pektin, ki ste jo izbrali.
   

6. Izmerite sladilo. Če imate raje manj sladek in naraven okus grozdnega soka, odrekajo sladilo. Vendar pa se bo okus, manj izrazita in nekoliko medlo. Večina brez sladkorja marmelade uporabo bodisi 1 do 2 skodelici Splenda ali teksturo sladkorni nadomestek. Ali 2 do 3 žlice. limoninega soka, se lahko uporablja tudi za poživitev okus brez dodajanja sladkorja.
   

7. Združite napeti sok, pektin in sladilo (ali limonin sok), v isti lonec ste kuhanega grozdja in jo zavremo. Ko je dosežena polna kotalni vremo (kuhanjem ob mešanju), kuhamo 1 minuto. Nato odstranite ponev z ognja.
   

8. Strain off koli peno, ki se je nabral na površini. Preizkusite žele s potapljanjem eno žlico v hladno kozarec vode, če se zgosti, da žele doslednost, je pripravljena. Če se to ne zgodi, vmešajte več pektina in kuhamo še minuto.
   

9. zajemalko v vaše pripravljene kozarce. Obrišite platišč s čisto krpo. Kraj pokrovi. Rahlo privijte na platiščih in proces v vodni kopeli. Večina procesov voda konzerviranje traja 10 minut potopljena; preverite navodila znotraj vašega pektin škatle omeniti časovne spremembe z nadmorsko višino.