Ali reakcija med kisom in sodo bikarbono povzroči peno ali plin?

Ko zmešate kis (ocetno kislino) in sodo bikarbono (natrijev bikarbonat), pride do kemične reakcije, ki povzroči nastanek plina ogljikovega dioksida. Ta plin povzroči, da se zmes speni, kar povzroči reakcijo z mehurčki. Kemijska enačba za to reakcijo je:

2CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2

V tej reakciji ocetna kislina in natrijev bikarbonat reagirata, da tvorita natrijev acetat, vodo in plin ogljikov dioksid. Plin ogljikov dioksid je tisti, ki povzroči penjenje mešanice.