Je koncentrat pomarančnega soka nadomestek za žele?

Koncentrat pomarančnega soka ni primeren nadomestek za žele. Žele je sladica iz sadnega soka, sladkorja in želirnega sredstva, medtem ko je koncentrat pomarančnega soka zgoščena oblika pomarančnega soka, ki mu je bila odstranjena večina vode. Koncentrat pomarančnega soka nima enakih želirnih lastnosti kot žele, zato ga ni mogoče uporabiti za pripravo želeja.