Kako narediti Delicious Piščanec Koruza juha

Nekaj ​​kulture narediti svojo lastno različico piščančje in koruzno juho. Južna Amerika ima sopa de maiz de pollo, Italija ponuja Zuppa di pollo mais, in ameriški Southwest je razpeta med Latinsko Ameriko in ameriške kuhinje s piščancem in koruze juha. Čeprav so sestavine in možnosti sezonskosti razlikujejo med regijami, vse različice vsebujejo koruzo in piščanca in uporabite piščančje juhe kot osnovo. Piščanec in koruzni juha je okusno, vendar nekoliko nevtralen, okus, ki ga je uspešno prevzame okuse različnih aromatskih sestavin, predvsem timijan, rožmarin in žajbelj.
Tisto, kar potrebujete
1 4- do 5-funt Stew piščanca
Gaza
5 črni poper
2 stroka česna
California bay leaf
5 peteršilj stebla
1 kocke, velike korenje
2 kocke, velike, bele čebule
4 zmlet zelena stebla
8 ušesa koruza
3 kostmi, koža na piščančjih prsi
2 žlici. Olje
1 žlica olivnega. sesekljan svež žajbelj
2/1 žlice. sesekljanega svežega timijana
2/1 žlice. sesekljan svež rožmarin
košer sol
sveže mlet črni poper
1 žlica. sesekljan svež peteršilj
Kuhinja vrvice
Spoon
ponvi
prepražimo ponev
Kuharski nož
Navodila

1. Vpis eno obara piščanca stockpot, pokrijemo z vodo in postavimo nad srednje močnem ognju.
   

2. Cook piščanca za eno uro. Cut 6-palčni kvadrat Gaza in postavite pet črni poper, en cel strok česna, California lovorjev list in pet peteršilj stebla v centru. Prinesite kotičke skupaj, tie s kuhinjsko vrvico in mesto v lonec s piščancem
   

3. Dodajte en velik, na kocke narezano korenje. ena kocke, bela čebula; in dva zmlet zelena stebla do stockpot in nadaljevati kuhanje 40 minut. Posneto peno od površine, kot je potrebno z žlico.
   

4. Strain juho in zavržete piščančje,-Gaza zavit začimbe in lovorov list. Prenos juho v lonec in postavite na srednje močnem ognju. Cut jedrca iz koruze in izvleči tekočino iz storžev, ki so jih strganjem s unsharpened strani rezila nož kuhar je.
   

5. Cut koruzni storži na pol in jih postavite v Ponev z dolgim ​​ročajem. Dodajte tri kostmi, koža na piščančjih prsi v ponvi s koruzo, kritje z vodo in kuhamo 20 minut. Odstranite koruzni storži in prelijemo koruzni zalog v ponvi s piščančjo juho.
   

6. Heat 2 žlici. oljčnega olja v prepražimo ponvi na srednjem ognju tri minute. Prepražimo dva stebla kocke narezano zeleno in eno veliko, zmlet beli čebulo do zlato-rjave barve. Dodajte eno fino mleto strok česna in nato kuhanje nadaljujte, dokler dišečega (približno tri minute). Dodamo zelenjavo, česen, 1 žlica. sesekljanega svežega žajblja, 2/1 žlice. sesekljanega, svežega timijana in 1/2 žlice. sesekljanega, svežega rožmarina z juho in kuhamo, dokler zelena zmehča (približno 15 minut).
   

7. Sezona juho po okusu s košer sol in sveže mlet črni poper. Odstranite kožo in kosti s piščancem in Pare na trakove. Dodajte piščanca juho, prilagodite začimbe, kot je potrebno, in konča z 1 žlica. sesekljanega svežega peteršilja.