Imaš recept, da lahko naredim babičino juho iz romana Sharon Creech?

Služi 4

Sestavine:

- 2 žlici olivnega olja

- 1/2 skodelice sesekljane čebule

- 1/2 skodelice sesekljane zelene

- 1/2 skodelice sesekljanega korenja

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

- 1 (15 unč) pločevinka črnega fižola, opranega in odcejenega

- 1 (15 unč) pločevinka koruze, odcejena

- 1 (10 unč) pločevinka neodcejenih paradižnikov z zelenimi čiliji

- 1 (14 unč) pločevinka piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice naribanega cheddar sira

- 1/4 skodelice kisle smetane

- Tortilja čips, za serviranje

Navodila:

1. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje.

2. Dodajte čebulo, zeleno, korenje in peteršilj ter kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut.

3. Dodajte črni fižol, koruzo, paradižnik, piščančjo juho, sol in poper ter zavrite.

4. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.

5. Nalijte juho v sklede in jo prelijte s sirom, kislo smetano in tortiljinim čipsom.

6. Uživajte!