Kako priti do mesa Off Ham Hock

Ham skočni sklepi lahko dodate veliko okusa za fižola juhe, graška juhe in enolončnice. Ko je opravil svoje delo v juho, lahko odstranite meso iz skočnega sklepa in jo dodajte v lonec ali jo razveljavi za drugo jed.
Tisto, kar potrebujete
šunka skočnega sklepa
lonec

vodnega

Navodila

1. Thaw šunka hock, če je zamrznjen ga postavite v hladilnik za nekaj ur.
   

2. Postavite šunka skočnega sklepa v lonec z enolončnico ali juho, za katere želite, da dodate okus in prinese pot do vrenja. Če niste kuhanje juhe, samo postavite šunka skočnega sklepa v nekaj centimetrov vode v velik lonec. Pokrijte lonec. Kuhajte s šunko skočnega sklepa, dokler meso postane zelo mehek (približno tri ure).
   

3. Odstranite šunka skočnega sklepa iz vode in pustimo, da se ohladi. Ko je dovolj hladna na dotik, potegnite meso, ki izgleda tako kot šunke, off šunka skočnega sklepa. Shred meso, ki ga vleče na manjše kose in ga dal nazaj v juho lonec ali ga shranite za drugo jed.
   

4. Zavrzite svinjske kože, kosti in maščobe, če želite pustite maščobe v juho za ekstra okus.