Oba želod in butternut squash so na voljo v supermarketih in kmetov trgih. S pravilno nego, je prav tako relativno enostaven za njihovo rast v domačem vrtu. V preteklosti so bile te sorte razširjena v hladnejših mesecih in so bili torej opredeliti kot pozimi squash. Sodobni načini kmetovanja in enostavnost prevoza zdaj potrošnikom omogočila nakup Butternut in želod squash skozi celo leto, čeprav je vrhunec sezone za butternut squash je še zgodaj jeseni skozi zimo.
Videz

Acorn squash so majhne, ​​okrogle in, kot že ime pove, oblikovan kot želoda. Povprečna Acorn squash tehta okoli 1 do 3 £. Imajo gosto, trdo, temno zeleno kožo z uglednimi grebeni vzdolž dolžine squash. Obstajajo tudi zlati in večbarvni sorte, vendar so manj pogoste. Butternut squash so bež ali bledo oranžne barve in imajo podolgovate oblike s čebulasto koncu, podobno vazo ali zvonca. Ti navadno tehtajo od 2 do 5 lbs. vsak.
okus in teksturo

skorja želod squash je precej težko in je lahko težko zmanjšati. Inside, center vsebuje veliko velikih semen in vlaknasti membran. Rumeno-oranžno meso je sladko in rahlo vlaknasto. Butternut squash ima zelo tanko skorjo, ki jih je mogoče zlahka odstraniti z rastlinsko lupilnikom. Na sredini je velika semena in nekatere vlaknasto meso. Obkroža globoko oranžno meso je gladko s sladko, slasten okus, ki je primerljiv s sladkim krompirjem ali butterscotch. To je slajše in bolj vodena kot želod squash.
Uporabe

Acorn squash je priljubljena za peko. Ker skorja je debela in težko zmanjšati, je najlažje prestregla squash na pol, odstranite semena in vlaknaste membrane in jo pečemo s kožo na. Nekateri juha, testenine in riž recepti razpis za pečene želod squash, vendar je njegova las, bolj vlaknasto meso vedno ne dela dobro za to vrsto kuhanja. Gladka, vlažna tekstura Butternut squash je zelo primeren za juhe in enolončnice. Pražen ali pečen butternut squash se lahko doda tudi rižote, testenine in pekli jedi, ali pa je služil kot prikuha.