Špinača morda izvira na območju Bližnjega vzhoda zdaj znana kot Iran, vendar se pojavlja tudi v kitajski zgodovini že 700 AD, ko je bilo poslano kot darilo od kralja Nepala do kitajskega cesarja. Nekaj ​​stoletij kasneje je postal priljubljen v Evropi, in je pravzaprav znana preprosto kot "španske zelenjave" v Angliji za več let. Catherine de Medici je dejal, da so prinesli lastne kuharje z njo v Franciji, ko se je poročila s kraljem tam, da bi še naprej uživajo špinačo pripravljeno na način, ki je najbolj všeč. Zelenjavni uživa nadaljevala priljubljenosti danes med živila sladokusce in gurmane povsod.
Vrste

Obstajajo štiri vrste te okusne, listnato zelenjavo, in so zelo različni po videzu in okus. Savoy špinača ima temno zelena, zgubane liste in oster okus, medtem ko je ravna in gladka-leaf špinačo gladko robovi, ravne liste, ki so lažje za čiščenje in nekoliko slajše in svež okus. Semi-Savoy je mešanica teh dveh, in veliko ljudi, kot to, ker je lažje čistiti kot Savojski, vendar ima večjo prednost do nje kot pavšalni listov. Končno, baby špinača je mehko in sladko z listjem na splošno ni več kot 3 centimetrov dolge. Obstaja široko paleto sort teh štirih tipov, ki temelji okoli, ko so nabrani in kje so zasajeni.

Značilnosti

Dobra, zrela špinača bo imela zelene liste, ki niso Uvelega ali rjavi na robovih. Okus slajše, ko surovo, in postane ostrejši, ko je kuhana. Špinača je priljubljena v solatah in kot zdravo poleg drugih jedi, kot so lazanje, mesno štruco in karkoli "Florentine."
Prednosti

Špinača ima nešteto prepričljivo dokazane koristi za zdravje kot tudi mnogi sumi koristi, ki še niso bile uradno potrjene medicinska skupnost. Špinača je mislil, da pomaga pri preprečevanju in boju proti raku, zgraditi močne kosti, spodbujajo prebavila zdravje in odvračajo srčnih napadov, tudi če ste že imeli kardiovaskularne težave. Prav tako je odličen vir vitamina C in K, in je dokumentirana protivnetno sredstvo, kar pomeni, da lahko blaži okuženih in vnete dele telesa, kot so razjede na želodcu. Nekateri znanstveniki celo sumijo, da te lastnosti pomagajo odvračati s starostjo povezane duševne težave, kot so bolezni in senilne demence Alzheimerjeva kot tudi bolj preprost izgubo spomina čez čas.
Zmote

Verjetno v veliki meri posledica do priljubljenih risank Popeye, mnogi od nas predvidevamo izgradnjo ogromne mišice, ki jih dopolnjujejo naše vadbene rutine s pločevinkami špinačo. Toda v resnici, kuhanje špinača dramatično lekcije koristi za zdravje, ki lahko izhajajo iz jedo. Če morate kuhati vaš špinačo, jo paro rahlo in nato služijo, medtem ko je še vedno toplo.
Opozorilo

Špinača je neverjetno dobro za večino ljudi, vendar so nekateri ljudje doživeli hude alergijske reakcije na to zelo koristen zelenjave. V resnici, špinača je eden izmed živil najpogosteje povezane z alergijskimi reakcijami. Če še nikoli niste jedli špinačo pred ali ne verjamejo otroka ali ljubil eno je bil izpostavljen, potem se prepričajte, da jih spremlja po porabi, da se prepričajte, da nimajo alergijsko reakcijo. Pogosti simptomi so koprivnica, srbenje in želodčne težave. Če ste alergični na špinače, ne naprej jesti. Si lahko resno ogrozi vaše zdravje.