Imam recept, ki zahteva pločevinko celih paradižnikov, a samo sveže vrtne paradižnike. Kaj jih je treba zamenjati?

- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

- 2 srednje velika stroka česna, sesekljana

- 1/4 skodelice sesekljane čebule

- 6 velikih zrelih vrtnih paradižnikov, olupljenih, brez semen in narezanih na kocke

- 2 žlici sesekljanih listov sveže bazilike

- 2 žlici sesekljanih listov svežega timijana

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V veliki kozici segrejte olivno olje na zmernem ognju.

2. Dodajte česen in čebulo ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.

3. Povečajte ogenj in dodajte paradižnik, baziliko, timijan in 2 skodelici vode.

4. Omako zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut.

5. Solimo in popramo po okusu.

Namigi:

* Če želite paradižnik olupiti, na dnu vsakega zarežite plitko X. Paradižnike položite v vrelo vodo za 30-60 sekund oziroma dokler se lupine ne začnejo luščiti. Odstranite iz vode in pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga olupite.

* Če paradižnika nimate časa lupiti, lahko uporabite tudi cel paradižnik iz konzerve. Pazite le, da jih pred uporabo odcedite.