Kako kuhati gomoljne zelene

Zelena je root vegetable, znan tudi kot korena zelene ali gumb zeleno, z okusom, ki je podobna zelene stebel. Ima okrogel, okrogle oblike in se lahko uporablja v različnih receptov. Vendar, gomoljna zelena je nagnjena k Browning, potem ko je olupljen in izpostavljena zraku, zato je treba ravnati previdno. Kuhana zelena lahko postrežemo kot prilogo ali pojedel sam.
Tisto, kar potrebujete
veliko skledo
Limonin sok
Sharp kuhinjski nož
večnamenske moke
Medium omako pan
rastlinsko olje
Salt PODJETJA
Servirni krožnik
nesoljeno maslo
veliki ponvi PODJETJA
sesekljani šalotki
Navodila

1. Izpolnite veliko skledo s 4 skodelice hladne vode. Dodaj 4 žlice. limoninega soka in premešamo, da združi. Nastavite skledo stran.
   

2. Peel £ 1 kos gomoljne zelene in jih prerežite na pol po dolžini z ostrim kuhinjskim nožem. Cut to poglavje v četrtinah, nato razrežite teh odsekov v tretjini, ki izhaja v 12 gomoljne klini.
   

3. Spustite gomoljna zelena v skledo limoninega soka in vode. Ta mešanica je znan kot acidulated vodi in potapljanje gomoljna zelena v raztopini bo preprečilo porjavitev, če je izpostavljeno kisiku
   

4. Pour & # XBC. skodelice moke vse namene v srednje velikih omako ponev. Počasi stepemo v 1 qt. vode. Dodajte 1 žlica. vsak limonin sok in rastlinskega olja in 1 čajna žlička. sol. Premešamo, da se združujejo, nato toplote do srednje visoka, in zavremo.
   

5. zavremo mešanico z moko za dve polni minuti. Odstranite gomoljna zelena iz limone vodo in postavite v mešanico moke. Olje v zmesi tesni gomoljna zelena in preprečuje nadaljnje temnenje mesa po kuhanju. Pustimo vreti osem minut, dokler se ne zmehča, nato odcedite in postavite gomoljna zelena na servirni krožnik.
   

6. Dodajte 3 žlice. nesoljeno maslo, v veliki ponvi in ​​kuhamo na srednjem ognju do zlato rjave barve. Dodajte 1 & # xBD; žlica. sesekljano šalotko in kuhamo na maslu, za eno minuto. Pour zmes nad gomoljne zelene in takoj postrežemo.