Kako veste, ali je konzervirana zelenjava še varna za uporabo?

- Izbočene ali nabrekle pločevinke: To je najbolj očiten znak kvarjenja. Kaže, da je vsebina pločevinke proizvedla pline, ki so lahko posledica rasti bakterij. Izogibajte se uživanju vsebine izbočenih pločevink.

- Udrte ali močno zarjavele pločevinke: Udrtine in rja lahko ogrozijo celovitost pločevinke in ustvarijo potencialno vstopno točko za bakterije. Čeprav so majhne udrtine morda neškodljive, je najbolje, da zavržete pločevinke, ki so močno udrte ali močno zarjavele.

- Iz pločevink, ki puščajo: Vsaka tekočina, ki izteka iz pločevinke, je rdeča zastava. Pločevinke, ki puščajo, kažejo na razpoko v tesnilu, kar omogoča vstop bakterijam. Izogibajte se uživanju vsebine pločevink, ki puščajo.

- Neprijeten vonj ali sprememba barve: Če opazite nenavaden ali neprijeten vonj ali če je zelenjava obarvana, je najbolje, da zavržete pločevinko. Pokvarjena zelenjava ima lahko neprijeten vonj ali nenaraven videz.

- Nenavaden okus: Če je zelenjava neobičajnega ali kislega okusa, je verjetno, da se je pokvarila in jo je treba zavreči.

Če obstajajo vidni znaki kvarjenja ali kakršen koli dvom o varnosti konzervirane zelenjave, je vedno bolje, da pločevinko zavržete, kot da tvegate zaužitje pokvarjene hrane. Če ste v dvomih, ga zavrzite.