Navedite primere zdravih zelenjavnih jedi?

- Dušen brokoli s česnom in oljčnim oljem:brokoli je zelenjava iz skupine križnic, polna vitaminov, mineralov in antioksidantov. Kuhanje na pari ohrani hranilne snovi, česen in olivno olje pa dodata okus brez veliko kalorij.

- Pečen brstični ohrovt z balzamičnim kisom:Brstični ohrovt je še ena zelenjava iz skupine križnic, ki je bogata s hranili, vključno z vitaminom K, vitaminom C in vlakninami. Praženje poudari njihovo naravno sladkost, balzamični kis pa doda pikanten okus.

- Bučke na žaru z zelišči:Bučke so poletne buče z nizko vsebnostjo kalorij in veliko vode, zaradi česar so osvežilna in vlažilna jed. Pečenje na žaru z zelišči poudari njegov okus in doda pridih dima.

- Dušena špinača s kosmiči rdeče paprike:Špinača je listnata zelenjava, ki je polna vitaminov A, C in K ter železa in folata. Dušenje s kosmiči rdeče paprike doda malo toplote in začimb.

- Miso praženi jajčevci:Jajčevec je zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin in antioksidantov. Praženje z miso pasto poudari njegov bogat okus in doda pridih umamija.