Kako ohraniti limonsko travo svežo?

- Cela limonska trava:

1. Hladilnik :Cela stebla limonske trave hranite ohlapno zavita v vlažno papirnato brisačo ali krpo. Položite jih v plastično vrečko ali nepredušno posodo v predal za svežo hrano v hladilniku. S to metodo lahko limonska trava ostane sveža do 2 tedna.

2. Zamrzovanje :Stebelcem limonske trave odrežemo spodnji del, tik pod čebuličnim dnom. Vsako steblo posebej zavijte v plastično folijo, nato pa zavita stebla položite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Zamrznite do 3 mesece. Ko ste pripravljeni za uporabo, pecelj odstranite iz zamrzovalnika in pustite, da se pred uporabo odtali.

- Cut Lemongrass:

1. Hladilnik :Steblu limonske trave odrežemo spodnji del in zavržemo trde zunanje liste. Obrezano limonsko travo zavijte v vlažno papirnato brisačo ali krpo in jo shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Tako lahko narezana limonska trava ostane sveža do 1 tedna.

2. Zamrzovanje :Limonsko travo obrežemo in narežemo na manjše kose. Kose položite v eno plast na pekač in zamrznite za 30–60 minut ali dokler ne zmrznejo. Zamrznjeno limonsko travo prenesite v vrečko, primerno za zamrzovanje, in jo shranite v zamrzovalniku do 3 mesece.

- Uporabite kozarec vode: Visok kozarec napolnite z vodo in vanj položite stebla limonske trave, kot bi v vazi postavili rože. Tako lahko limonska trava ostane sveža nekaj dni. Vodo zamenjajte vsakih nekaj dni, da ne postane motna ali smrdi.

Ne pozabite občasno preveriti limonske trave in zavrzite vsa stebla, ki so se pokvarila ali ohlapela.