Kako se naredi sojina margarina?

* Soja

* Voda

* Rastlinsko olje

* Sol

* Emulgatorji

* Konzervansi

* Umetna aroma

* Barva

Proces

1. sojo očistimo in oluščimo.

2. Sojina zrna skuhamo in pretlačimo v kašo.

3. Celuloza se zmeša z vodo, da nastane sojino mleko.

4. Sojino mleko se filtrira, da se odstranijo morebitne trdne snovi.

5. Sojino mleko segrejemo in dodamo rastlinsko olje, sol, emulgatorje, konzervanse, umetno aromo in barvilo.

6. Zmes stepamo, dokler se ne zgosti in nastane margarina.

7. Margarina je pakirana in prodana.

Opomba

- Postopek izdelave sojine margarine je podoben postopku izdelave tradicionalne margarine, le da sojina margarina namesto živalske maščobe uporablja sojino olje.