Moj paket za hitro vzhajanje je rekel, da je najbolje, če ga uporabim do novembra 2008, ali je še vedno v redu za uporabo za testo za pico?

Paket za hitro vzhajanje je morda še uporaben, vendar nastalo testo morda ne bo tako dobro vzhajalo, kot bi s svežim kvasom. Kvas lahko preizkusite tako, da ga majhno količino zmešate s toplo vodo in sladkorjem. Če se mešanica po nekaj minutah začne peniti, je kvas še aktiven in ga lahko uporabite. V nasprotnem primeru je najbolje, da kvas zavržete in uporabite svež zavitek.