Tradicionalno so dve štruce iz challah pripravljeni in blagoslovljen v spomin dvojni delež mane, ki je padla iz nebes dan pred soboto v 40-letnem obdobju so Izraelci hodil v puščavi.
Zgodovinski pomen

Tradicionalno challah je majhen košček testa ločen od preostalega testa kot desetino za duhovnike. Ta zakon je bil zapuščen na uničenje templja, in čeprav je majhen košček testa vedno odstrani, se zavržejo, in cele štruce kruha so označene kot "challah."
Roš hašana

Poleg tega, da bi jedli v petek zvečer pred soboto, challah je pripravljena tudi za Roš hašana (judovsko Novo leto). Pletena štruca je oblikovana v krog, da predstavlja življenje brez konca in leto neprekinjenega zdravja in sreče.
Shabbat Mevarchim

Shabbat Mevarchim pade na prvo soboto po pasha. Med te počitnice, štruce, kar je znano kot schlissel challah, ali ključni challah, pripravimo bodisi pečenje ključ v štruce kruha ali pečenje ključ oblikovan iz testa na vrhu hlebcev.

Challah Variacije

Danes, variacije challah bahajo s eggless recepti, recepti uporabo oves ali pirina moka namesto bele pšenične moke in medu ali melase, ki se uporabljajo za sladkanje štruco namesto tradicionalnih sladkorja. Nekateri štruce bodo dopolnjevati s sezamom in makom in lahko vključujejo rozine ali sesekljane rok.
Spremljevalni Jedi

V Aškenazi domovih, challah običajno spremljajo obrok ribe ali piščanca, ali fižol in krompir glavna jed. Kugel je tudi pogosto postrežejo s challah. Med Roš hašana, so raje sladke jedi, kot so jabolka, kratki v medu,.