V veliki stekleni posodi zmešajte moka, sladkor, pecilni prašek in sol. Naredite vodnjak o velikosti pol grenivke sredi mešanice moke.

V majhni skledi zmešajte mleko, 3 žlice olja in jajce. Zmes vlijemo v dobro premešamo z leseno žlico, ko gredo skupaj.

Zamesimo testo, dokler se ne spremeni v žogo, ki se ne držijo skledo. Če je preveč lepljivo, dodamo malo moke. Če se ne držijo skupaj, dodajte Spritz vode.

Ko je testo oblikovali žogo, jo izkažejo na pomokani deski ali stanja voščenega papirja na pultu. Zgnetemo, dokler testo je elastična in mehka.

Ovijte testo v plastično folijo in ga damo v hladilnik za vsaj dve uri.
Fry Kruh

Odstranite testo iz hladilnika in ga razvaljamo z roko v dolgo vrv okoli 2 centimetrov v premeru.

segrejemo olje do globine 2-palčni v veliki straight-sided ponvi. Olje je pripravljen, ko ščepec testa sizzles in takoj poskoči na površje.

Pinch off 1 1/2-inch dele testa in potlačili na želeno velikost. Nekateri kuharji radi ravnimi jim tanke, nato pa jih zvijemo, vendar ta metoda skuša obdržati več olja.

Drop testo v olju in počakajte kosi za dvig na površje, približno dve minuti. Opomba čas kuhanja, obrniti kosov nad in kuhamo na drugo stran.

odcedite hojaldras na rjav papir. Potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Nasveti in Zamenjave

* Če ste ne opravi hojaldras pred zaženite preizkus, preden celotno serijo.

* Če ste prenašajo laktoze ali kalorij zavestno, uporabite vodo namesto mleka.

* Za bogatejšo testo, nadomestek stopljeno maslo za olje.
službi Predlogi

Namesto toast, top navaden hojaldras z jajcem in trakovi slanine.

Postrezite z vročo kavo in mango rezine.

Testo razvaljamo v daljših palic, ki jih roll prepražimo v cimetom in sladkorjem.