Kateri je najboljši način za zamrzovanje tekočega fižola?

1. Pripravite fižol . Fižol temeljito operite in odstranite morebitne madeže ali poškodovana mesta. Za zrel fižol, fižol z vrha in repom, nato pa ga narežite na približno 1-palčne kose. Mlademu fižolu porežemo trde nitke in jih pustimo cele.

2. Blanširajte fižol . Blanširanje pomaga ohraniti barvo, okus in teksturo fižola. Velik lonec vode zavremo in dodamo fižol. Fižol blanširajte 2-3 minute (cel) ali 1 minuto (narezan) ali dokler ni ravno mehak, a še vedno hrustljav. Fižol takoj odcedite in ohladite v skledi z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja.

3. Posušite fižol . Ko se fižol ohladi, ga temeljito odcedimo in osušimo s čisto kuhinjsko brisačo, da odstranimo odvečno vodo.

4. Zapakirajte fižol . Fižol postavite v zamrzovalne vrečke ali posode, pri čemer pazite, da so nepredušni. Označite vrečke ali posode z datumom in vsebino.

5. Zamrznite fižol . Fižol postavite v zamrzovalnik in zamrzujte do 1 leta.

Ko ste pripravljeni za uporabo, vzemite fižol iz zamrzovalnika in ga čez noč odtajajte v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo. Zamrznjen tekoči fižol lahko uporabite v juhah, enolončnicah, enolončnicah in drugih receptih.