Kako zamrzniti avokado?

1. Izberite zrel avokado. Avokado mora biti trd na otip, a ob pritisku rahlo popusti. Izogibajte se avokadu, ki je premehak ali kašast, saj ne bo dobro zamrznil.

2. Avokado olupite in izkoščičite. Avokado po dolgem prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico izdolbite avokadovo meso.

3. Avokadovo meso pretlačite. Avokadovo meso položite v skledo in ga z vilicami pretlačite do gladkega.

4. Dodajte limonin ali limetin sok. Dodajte 1 žlico limoninega ali limetinega soka na avokado, da preprečite, da bi avokado porjavel.

5. Prenesite pretlačen avokado v posodo, primerno za zamrzovanje. Avokado tesno zapakirajte v posodo, tako da ne puščate zračnih žepov.

6. Avokadov pire zamrznite za največ 3 mesece. Avokadov pire pred uporabo čez noč odtajajte v hladilniku.

Nasveti za zamrzovanje avokada

* Da prihranite prostor, lahko namesto pireja zamrznete rezine ali koščke avokada.

* Če želite uporabiti zamrznjene rezine ali koščke avokada, jih preprosto odtalite v hladilniku čez noč ali na sobni temperaturi za nekaj ur.

* Zamrznjen avokado lahko uporabite v različnih receptih, vključno z guacamolejem, smutiji, solatami in sladicami.

Podatki o hranilni vrednosti zamrznjenega avokada

En avokado (140g) vsebuje:

* Kalorije:240

* Skupna maščoba:22 g

* Nasičene maščobe:4 g

* Holesterol:0 mg

* Natrij:10 mg

* Ogljikovi hidrati:14 g

* Vlaknine:10g

* Sladkor:1 g

* Beljakovine:2g

Avokado je dober vir vitaminov C, E in K, pa tudi kalija, magnezija in folne kisline.