Ali lahko zamrznete celo glazirano šunko?

1. Ohladite šunko:

Pustite, da se glazirana šunka popolnoma ohladi na sobno temperaturo. To pomaga preprečiti nastajanje ledenih kristalov, ki lahko vplivajo na teksturo šunke.

2. Zavijte šunko:

Ko se šunka ohladi, jo tesno zavijte v plastično folijo. Prepričajte se, da je plastična folija tesno pritrjena in pokriva vse dele šunke, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

3. Postavite v zamrzovalno vrečko:

Šunko, zavito v plastiko, položite v vrečko, varno za zamrzovanje. Zaprite vrečko in odstranite čim več zraka, da zmanjšate izpostavljenost zraku in preprečite opekline v zamrzovalniku.

4. Zamrznite šunko:

Zaprto zamrzovalno vrečko s šunko postavite v zamrzovalnik. Vrečko označite z datumom, da boste lahko spremljali, kdaj je bila zamrznjena.

5. Čas zamrzovanja:

Celo glazirano šunko lahko zamrznete do 2-3 mesece, pri tem pa ohranite svojo kakovost in okus.

Za odtajanje zamrznjene glazirane šunke:

1. Način hlajenja:

Zamrznjeno glazirano šunko postavimo v hladilnik za nekaj dni (običajno približno 2-3 dni), dokler ni popolnoma odmrznjena. To je najvarnejši in najbolj nadzorovan način odmrzovanja.

2. Metoda s hladno vodo:

Če se vam mudi, lahko zamrznjeno glazirano šunko tudi odtalite tako, da jo date v večjo posodo, napolnjeno s hladno vodo. Vodo zamenjajte vsakih 30 minut, da zagotovite enakomerno odtajanje. Odmrzovanje šunke v hladni vodi lahko traja več ur, odvisno od velikosti šunke. Prepričajte se, da šunka ostane v zaprtem plastičnem ovoju, da preprečite pronicanje vode in razredčenje glazure.

3. Mikrovalovna metoda:

Izogibajte se odtajanju glazirane šunke v mikrovalovni pečici, saj lahko pride do neenakomernega odmrzovanja in lahko poškoduje glazuro.

Kuhanje odmrznjene glazirane šunke:

1. Predgrejte pečico:

Pečico predhodno segrejte na temperaturo, navedeno v navodilih za želeno segrevanje ali ponovno segrevanje (običajno okoli 325 °F - 350 °F).

2. Odvijte šunko:

Z odmrznjene glazirane šunke odstranite plastično folijo.

3. Pogrejte šunko:

Odmrznjeno glazirano šunko položimo v pekač in pokrijemo s folijo. Segrevajte ga v predhodno ogreti pečici približno 15 minut na funt, da se segreje in zagotovite, da se glazura karamelizira in ohrani svoj okus.

4. Nalijte šunko:

Med segrevanjem šunko polijemo s sokom, ki se je nabral v ponvi. To pomaga ohranjati vlažnost in okus šunke.

Ne pozabite upoštevati smernic za varnost hrane in porabite odmrznjeno glazirano šunko v nekaj dneh za najboljšo kakovost.