Ključ za dober umešana Jajca se začenja z dobro uravnoteženo mešanico jajc in sestavin. V veliki skledi, tresk toliko jajc, kot ga nameravate pojesti naslednji dan. Za vsake tri jajca, ki jih uporabljate, dodamo žlico smetane. Dodajte toliko sol in poper, kot vam je všeč; vas prosimo, da dodate v katere koli druge začimbe, česen v prahu, čebula sol, kajenski poper ali zelena soli. Beat zmes z Mešalnikih ali vilice, dokler se vse sestavine dobro združijo.
Priprava Pan

namazati pekač velikodušno uporabo non-stick cooking spray, olivno olje ali maslo. Dovoli pan, da postane vroče nad visoko vročino, nato spustite toplotne minuto preden vlijemo jajca v ponev.
Premešavo

Izokrenuti jajca na majhnem ognju z lopatico ali leseno žlico. Bodite pozorni na vodenje jajca premika in drgne dno ponve, vendar ne več kot bitki jajca. To se bo odražalo v drobne kroglice jajc. Poskusite najti ravnovesje med redno distribucijo jajc okoli ponve in jih pretirano kodiranja. Ko končate, kretnjo jajca v čisto skledo ali posodo neprodušno plastično.
Kuhanje slanino

Bacon je čudovit dodatek k hladno umešana jajca; Prisotnost mesa narediti hladno umešana jajca zdi bolj kot obrok v sebi, namesto hladne ostalini. Ker je slanina tako maščobna, ni potrebe, da namažite ponev. Tako, na srednje močnem ognju, kuhamo slanino, jo obrnemo in previdno, da rjavi vsaki strani. Z vašo leseno žlico ali lopatico, break up slanino, kot je kuhanje, dokler je na majhne koščke. Ko je to povsem kuhan, dodamo slanino na posodo za jajca, ki jih v celoti mešanje. Hladilniku kasneje jesti.