Kateri je najboljši način za ločevanje jajc?

1. Jajce razbijte nad skledo :Držite jajce v eni roki in z ozkim koncem jajca potrkajte po trdi, ravni površini, kot je rob sklede.

2. Poskrbite, da bo vaš cilj natančen in da bo oprijem stabilen, da se tulec ne razbije na preveč kosov.

Lupino prelomite na pol.

3. Nežno povlecite :Vzemite dva dela lupine v vsako roko in ju potegnite narazen, tako da ju držite nad skledo.

4. Dve polovici lupine naj bosta blizu druga drugi, da beljak ne pade predaleč in ne zlomi rumenjaka .

5. Pustite belo odteči :Medtem ko držite eno polovico lupine, v kateri je večina beline, pustite, da belina iz druge polovice odteče v skledo.

6. Prenesite v drugo skledo :Rumenjak zdaj prestavimo iz ene polovice lupine v drugo, pri tem pa pazimo, da se ne zlomi. To naredite enkrat ali večkrat, dokler ne odteče ves beljak in rumenjak ne ostane sam v eni od polovic lupine.

7. Po potrebi uporabite žlico :Če s polovicami lupine težko odstranimo ves beljak iz rumenjaka, lahko rumenjaka izvlečemo z žlico in ga nežno spustimo v skledo z beljaki.