Kaj naredite, ko nimate dovolj jajc za recept?

1. Uporabite nadomestek za jajca iz lanenih ali chia semen :1 žlico mletih lanenih semen ali chia semen zmešajte s 3 žlicami vode. Pustite stati 5-10 minut, da želira. Ta mešanica lahko nadomesti eno jajce v receptu.

2. Uporabite komercialni nadomestek za jajca :Na trgu je na voljo več komercialnih nadomestkov za jajca, ki so narejeni iz mešanice rastlinskih sestavin. Za zamenjavo jajc v receptu sledite navodilom na embalaži.

3. Uporabite aquafabo (tekočina iz pločevinke čičerike):Stepajte 3 žlice aquafabe, dokler ne postane penasta in podobna beljakom. To lahko nadomesti eno jajce v receptu.

4. Uporabite pretlačeno banano :Z zmečkano zrelo banano lahko nadomestimo eno jajce v pekovskih izdelkih. Receptu doda vlago in sladkobo.

5. Uporabite jabolčno omako :Jabolčno omako lahko nadomestimo eno jajce v pekovskih izdelkih. Doda vlago in malo sladkobe.

6. Uporabite svileni tofu :Svileni tofu lahko uporabite kot nadomestilo za jajca v nekaterih receptih, zlasti tistih, ki zahtevajo vezivo. Zagotavlja vlago in nevtralen okus.

7. Uporabite jogurt :Z jogurtom lahko nadomestimo jajca v nekaterih receptih, zlasti tistih, ki zahtevajo vezivo. Doda vlago in malo pikantnosti.

8. Uporabite kis in sodo bikarbono :Zmešajte 1 čajno žličko kisa z 1 čajno žličko sode bikarbone. Ta mešanica lahko nadomesti eno jajce v receptu. Ustvari reakcijo, ki zagotavlja dvig in veže sestavine.

9. Uporabite koruzni škrob :Koruzni škrob se lahko uporablja kot nadomestek za jajca v nekaterih receptih, kot so kreme in pudingi. Zagotavlja lastnosti zgoščevanja in vezanja.

10. Razmislite o prilagoditvi recepta :Če vaš recept zahteva le majhno količino jajc in jih nimate dovolj, razmislite o tem, da ga izpustite ali poiščete alternativni recept, ki ne zahteva jajc.

Upoštevajte, da lahko nekateri nadomestki za jajca spremenijo teksturo ali okus vašega recepta, zato je pomembno, da izberete najboljši nadomestek glede na določen recept in želene rezultate.