Kako dolgo lahko pustite kuhana jajca pri 65 stopinjah?

Glede na USDA (Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav) je treba ostanke kuhanih jajc in jedi iz jajc zavreči, če jih pustite na sobni temperaturi. Pri približno 60-65 stopinjah lahko jajca vstopijo v "temperaturno nevarno območje" in lahko hitro postanejo nevarna za uživanje, če jih izpustimo samo dve uri, če jih pustimo zunaj hladilnika.