Ali lahko ponovno skuhate jajca, ki so premehka?

Premehkih jajc ni priporočljivo ali praktično ponovno kuhati, ker se bodo prekuhala in postala žilava ter gumijaste teksture. Pri trdem kuhanju jajc je ključnega pomena, da jih kuhate toliko časa, da dosežete želeno gostoto. Čas kuhanja lahko prilagodite tako, da začnete s hladno vodo in kuhate jajca 8-10 minut za srednje kuhan rumenjak in 10-12 minut za trdo kuhan rumenjak. Ko so jajca kuhana do želene čvrstosti, jih takoj prestavite v ledeno mrzlo vodno kopel, da ustavite nadaljnje kuhanje in preprečite, da bi rumenjaki postali zeleni ali razbarvani.