Kaj se zgodi z neoplojenim kokošjim jajcem, ki dolgo leži?

Če neoplojeno jajce hranimo pri razmeroma nizki temperaturi, 40 °F ali manj, ga lahko varno zaužijemo ali uporabimo za recepte, ki zahtevajo surova jajca, do 5 tednov (35 dni). Če je v hladilniku pri 45 ° F ali več, se lahko obdrži 2 do 3 tedne. Za najboljšo kakovost in okus so jajca še vedno najboljša, če so kuhana po treh do petih dneh.